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一、淀粉糖簡介：

 利用含淀粉的糧食、薯類等為原料，經(jīng)過酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等，統(tǒng)稱淀粉糖。淀粉糖是一種多糖類食品添加劑，由淀粉經(jīng)過酶解、脫色、過濾、濃縮等多個步驟制成。淀粉糖具有良好的穩(wěn)定性和抗結(jié)晶性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域。

我國食糖生產(chǎn)和消費(fèi)，長期以來，一直以蔗糖為主，淀粉糖為輔，近年來國家大力扶植和推廣淀粉糖。到“九五”后期，由于淀粉糖行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，收率和質(zhì)量提高，物料消耗下降；企業(yè)集約化規(guī)模化經(jīng)營，淀粉糖產(chǎn)品成本大幅下降，淀粉糖市場逐步擴(kuò)大，成為食糖市場的重要補(bǔ)充。淀粉糖消費(fèi)領(lǐng)域廣，消費(fèi)數(shù)量大，是淀粉深加工的支柱產(chǎn)品，長期以來被廣泛地應(yīng)用于食品，醫(yī)藥，造紙等諸多行業(yè)，近年來，伴隨著玉米深加工，食品工業(yè)的發(fā)展以及酶制劑等生物技術(shù)的進(jìn)步和人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，我國淀粉糖行業(yè)取得了顯著的發(fā)展，朝著多品種，個性化，專一化，規(guī)?；l(fā)展，產(chǎn)量大幅增加，品種結(jié)構(gòu)日益完善。

二、淀粉糖分類：

 淀粉糖種類按成分組成來分大致可分為液體葡萄糖、結(jié)晶葡萄糖(全糖)、麥芽糖漿(飴糖、高麥芽糖漿、麥芽糖)、麥芽糊精、麥芽低聚糖、果葡糖漿等。

三、淀粉糖制品應(yīng)用：

 在食品領(lǐng)域，淀粉糖可以用于制作糖果、餅干、乳制品、調(diào)味品等產(chǎn)品；在醫(yī)藥領(lǐng)域，淀粉糖可以作為藥劑的填充物、穩(wěn)定劑和乳化劑；在化工領(lǐng)域，淀粉糖可以用于制作膠粘劑、乳液、紡織助劑等產(chǎn)品。淀粉糖深加工產(chǎn)品種類豐富，應(yīng)用廣泛。

  上海普林克斯能源技術(shù)有限公司蒸發(fā)濃縮設(shè)備廣泛應(yīng)用于淀粉糖制品生產(chǎn)中，在淀粉糖制品生產(chǎn)中普林克斯的蒸發(fā)系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定，安全高效，很好的實(shí)現(xiàn)了設(shè)計指標(biāo)。